チーズのタルトレット

タルトレットです。
チーズケーキの部分はココアとのマーブル。
ほんとに年に1回か2回、ベイクドチーズケーキを作るけど、やっぱりあんまり好きでない（笑）
毎回思う事は「やっぱり、レアかスフレだわ」
じゃ、作るなよ！って感じだけど、今回は美味しく出来るかも〜って思いながら作るのです。
これ、私だけではなく、家族全員そうなのです。最近のケーキの傾向にも大きく影響されてると思います。
スポンジはふわふわで、ムースを使ったものが多いのがここ数年の傾向。
チーズケーキもフワフワかムース系とどうやら頭にインプットされてるようです。

昨日、実家で青梅を6キロ収穫しました。
4キロを梅酒にあとの2キロをカリカリ梅に。
カリカリ梅は、上の子が作りたいと言って主人にネットで調べてもらって一緒に仕込んでました。私はノータッチ。
今回の梅酒は主人専用なんです。と〜っても甘いヤツ！
私はどうも食前酒の甘いお酒は苦手。勿論、食事中に甘いお酒なんてとんでもない（笑）
だから私が今飲んでるのは甘さ最低限の私専用の梅酒です。
ホワイトリカー、ブランデー、ウィスキーと3種類あります。
こう、書き並べると大酒飲みたいだけど、単に梅が取れすぎてやけくそで作った3種類です（笑）
この3種類が大きな瓶に2本ずつあるものだから中々なくならない。毎日小さなグラスに1杯だものね〜。
もう、1週間ほどすると梅も少し黄色くなるので、今度は梅干用に収穫します。
また、これがやけくそになるほど取れるんだぁ、多分（笑）
何年か前は「あんた、売りに歩くんかい？」っていうほど作りました。今年は5キロほどにしとこうかしら。
その後はどうしましょ。梅シロップはちょっと苦手だから梅ジャムかしら。
梅といい、桃といい、取れるまでは「あ〜まだかしら、沢山とれるといいなぁ」って思うけど、いざ豊作となると「何事もほどほどが肝心だわ」って思います。ﾌﾟﾌﾟ

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