え〜テフロン加工のヤツです。
1年に1本の割で買い換えてるんじゃないでしょうか。
今回ダメになったヤツは有名メーカーのちょっと高いヤツ。
高い分だけいいのかと思いきや、やっぱりテフロンが剥げて食材がひっつくひっつく。なんや〜やっぱダメやん！（怒）
肉とか焼く時はどしても高温で焼いてしまうので、仕方ない・・・
ここに来て、ようやくフライパン選びを真剣にと思うようになりました。何年かかってんねん！
はてさて、ステンレスか鉄製か。
ステンレスね〜どうも苦手で（汗）
焼く前の下準備がなんだか。
中火でしばらく加熱して、油引いて、温度下げてから食材を投入。
これって、火にかけてから3，4分はかかるでしょ。せっかちな私はこの3，4分が待てない。
だから、ステンレス鍋は持ってるけどもっぱら煮込み用。
となると、鉄か。
ん〜〜鉄がいいのはわかってるんです。
現にテフロンのフライパンをダメにした今、代用品として鉄製北京鍋を使ってます。全くひっつきません。
でも、何と言っても重い!!!持ち手が熱い!!!
100スキも愛用してます。冷め難くてそのままテーブルに出したりしてます。
こちらも鉄製鋳物で重い!!!持ち手が熱い!!!(爆）
いや〜どうしたものかとネットで調べて見ると、”魔法のフライパン”が巷では大人気とか。知らなんだ〜〜
鋳物なのに薄くて軽い上に、手入れの油引きが不要ときてる。それに持ち手がそんなに熱くならないらしい。
これや！これや！買います！少々お高くても一生物となれば高くはない。
HPに飛んでポチっとしかけて驚きました。
手元に届くまで2年半。2年半ですよ〜〜なんとまぁ＠＠
そんな、2年半も先なんてすっかり注文した事は忘れてます。間違い無しに（笑）
この手に入り難さがまたまた人気をよんでるんでしょうねぇ。
オークションではプレミア付いてました。待ちきれない人が買うんでしょう、きっと（笑）
他にも色々探しました。オーダーメイドの極薄鉄製フライパンとか。結構色々あります。
あ〜悩むなぁ。こんなに悩むの久しぶりかも（笑）
珍しく、今日は写真ありません。ｸｸｸ
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